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中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告：疫情期間更多人線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)半成品

2020-07-09 來(lái)源： 國(guó)際商報(bào)

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      《2019年及2020年上半年中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2019年，中國(guó)城鎮(zhèn)化率已經(jīng)達(dá)到了60.6%，城市消費(fèi)成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕獔?chǎng)景，為餐飲和外賣(mài)產(chǎn)業(yè)孕育了巨大的消費(fèi)群體。截至2019年年底，中國(guó)外賣(mài)消費(fèi)者規(guī)模達(dá)4.6億人左右，占城鎮(zhèn)常住人口數(shù)量的一半以上，在互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民中的占比也不斷上升，達(dá)到50.7%。

      艾瑞咨詢(xún)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6536億元，同比增長(zhǎng)39.3%。美團(tuán)2019年財(cái)報(bào)顯示，2019年美團(tuán)餐飲外賣(mài)全年交易筆數(shù)同比增長(zhǎng)36.4%至87億筆，交易金額同比增長(zhǎng)38.9%至3927億元，日均交易筆數(shù)增長(zhǎng)36.4%至2390萬(wàn)筆，每筆訂單的平均價(jià)值同比增長(zhǎng)1.8%。隨著消費(fèi)者習(xí)慣的養(yǎng)成和餐飲商戶(hù)加速線(xiàn)上化，預(yù)計(jì)2020年線(xiàn)上餐飲外賣(mài)在中國(guó)餐飲大盤(pán)中的占比將達(dá)到20%左右，總量增長(zhǎng)配合結(jié)構(gòu)優(yōu)化，中國(guó)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)有望在未來(lái)1~3年內(nèi)發(fā)展成萬(wàn)億級(jí)別規(guī)模市場(chǎng)。

      消費(fèi)者調(diào)查顯示，“90后”是外賣(mài)最大的消費(fèi)群體，占比超過(guò)50%，外賣(mài)消費(fèi)最為集中的兩個(gè)年齡段為18~25歲、26~30歲，占比分別為36.1%、22.5%。同時(shí)，“90后”的消費(fèi)頻次較高，上述兩個(gè)年齡段消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的需求頻次遠(yuǎn)高于其他消費(fèi)群體。“70后”“80后”的消費(fèi)能力更強(qiáng)，單均30元以上的外賣(mài)消費(fèi)比例遠(yuǎn)高于“90后”。

      美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，今年1月20日-5月24日期間，在美團(tuán)平臺(tái)上新注冊(cè)并且有收入的騎手超過(guò)100萬(wàn)人，其中有37.6%來(lái)自餐飲等生活服務(wù)業(yè)，27.2%來(lái)自制造業(yè)企業(yè)，13.8%來(lái)自小微創(chuàng)業(yè)者。

      值得注意的是，疫情期間，8.1%的消費(fèi)者為了方便直接購(gòu)買(mǎi)凈菜、半成品菜、蔬菜肉組合套餐等加工食品。


（責(zé)編：梅亞川）