6月11日，北京新增1例；

6月12日，本土病例6例，均在北京；

6月13日，北京新增36例；

6月12日晚，北京新發(fā)地批發(fā)市場董事長張玉璽表示，相關(guān)部門抽檢時從進口三文魚的切割案板中檢測到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場。

帶著疑惑，一起來解鎖答案。

三文魚作為一種低等非哺乳類生物，不具有將病毒傳染給人類的能力。

目前研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚引起傳染，但在儲藏、運輸、銷售等過程中，可能因周圍環(huán)境存在被病毒污染的風(fēng)險。

具體來講，儲藏、運輸、銷售等過程中主要分為以下幾種情況：

儲藏條件：如果溫度不夠低，可能會污染病毒或細(xì)菌。

運輸條件：運輸過程中包裝條件太差，運輸時間過長，溫度過高等都會有感染的風(fēng)險。

運輸過程中：若是在高風(fēng)險地區(qū)停留過久或者無意開箱等情況未得到及時處理時，也會增加污染風(fēng)險。

銷售條件：在銷售過程中，周圍環(huán)境較為復(fù)雜，處理三文魚肉的刀、案板等衛(wèi)生條件不過關(guān)，也有可能被病毒污染。

6月15日舉行的重慶市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市疾控中心公衛(wèi)所（營養(yǎng)食品）副所長、副主任醫(yī)師羅書全就這一問題回答了記者提問。

羅書全回答記者提問。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 李裕錕 攝

就北京從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒一事，羅書全建議市民，近期不要食用三文魚。

同時，他提到，目前只是在加工食材的砧板等市場環(huán)境中檢測到了新冠病毒，大家也不必恐慌，應(yīng)理性對待。

正規(guī)渠道購買

選擇有國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的海鮮市場購買，保證購買渠道正規(guī)和海鮮來源安全。

錯峰購買

避免過多人員堆積在海鮮市場，購買時不要長時間久留，更不能用手直接觸碰，以降低污染風(fēng)險。

購買新鮮的生鮮產(chǎn)品

要保證購買時是活的，海鮮類產(chǎn)品本身含有病毒的風(fēng)險就高于其他產(chǎn)品，如果死去病菌則會繁殖更多。

全熟食用

購買回家后多次清洗，高溫煮熟方可食用。

注意不要直接觸摸，包裝好再安全帶回家，存放海鮮時要注意與其他食物分隔存放，這是降低二次污染的必要條件。